About Us
「皆様の笑顔がみたくて・・・・」
パティスリーTaikaiでは、素材の美味しさを最大限に活かしたお菓子作りをしています。
産地に出向き直接生産者と話をする中で良き素材と出逢い、手間暇かけて大切に作ったお菓子は、どれも自信を持ってお届けできる、素朴ながらも深い味わいとなっております。
一人でも多くの方に笑顔と感動をお届けできるようなお菓子作りをしていきたい・・・・・・
Taikai Honda
History～経歴
- 1994年 大阪市内の洋菓子店で経験を積む
- 2000年 プチ・プランス入社
- 2002年 プチ・プランス製造チーフ就任
- 2014年 フランス・アルザス「ダニエールレベー」氏のお店で研修
- 2016年 プチ・プランス退社
- 2016年 パティスリーTaikaiオープン
Career～主な受賞歴
- 2005年 大阪府洋菓子コンテスト＜小型工芸部門＞連合会会長賞
- 2006年 ジャパンケーキショー＜小型工芸部門＞銀賞
- 2007年 第8回kiriクリームチーズ・コンテスト＜焼菓子部門＞優勝
- 2011年 ジャパンケーキショー＜ピエス・アーティスティック部門＞金賞
- 2013年 第5回ヌーベルパティスリーコンテスト＜アメ細工部門＞金賞
